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Les catalyseurs
Exposé - Physique-Chimie - 23 pages - Format Microsoft Word
Nous savons que des dizaines de réactions aujourd'hui se produisent grâce à un mécanisme bien particulier, qui stimule les réactions chimiques de notre corps. Ce mécanisme existe depuis toujours, mais il est aujourd'hui connu et maîtrisé par l'Homme: ce sont les catalyseurs. Les catalyseurs sont des molécules aux capacités très étonnantes: en effet une très petite quantité suffit à accélerer la réaction, tout en diminuant grandement son niveau d'énergie.
De plus, ils sont quasiment éternels. Nous les utilisons chaque jours, pour fabriquer du pain, des boissons sucrées, des gâteaux, des médicaments, des plastiques, des fibres de vêtements... Chacun de nous les utilise dans son propre corps, sous forme de catalyseurs biologiques: les enzymes. Les enzymes permettent de réduire le niveau d'énergie et la température de certaine réactions: sans elles, la vie serait sûrement impossible.
Que sont les catalyseurs, quel est leur fonctionnement, et en quoi sont-ils nécessaires ?
Plan du document :
I – Les catalyseurs
II – Les biocatalyseurs : les enzymes
III – Conclusion
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